‬今日から3日間、月に１度の特別企画のAKIRA Day’sに訪麺❣️
18時半過ぎに到着し外待ち8番に接続。
外待ち中に表題を口頭オーダー。

カウンターに案内され厨房を覗くとAKIRAさんが寡黙に、気持ちを込めてオペされるのが見られ嬉しくなった。

5分と待たず着丼。
ビジュアルがいつも綺麗ですね～ヽ(*´∀｀)ノ

スープベースは、竹末鶏白湯100%。
そこに醤油ダレ、AKIRA特製ゴマ味噌ダレ、香味ネギ油、ゴマ油、花椒、ラー油、が加わ得られているらしい。
目立つのは濃厚さで唇がコラーゲンで貼り付くほど。
そして花椒の軽やかな痺れが爽やかですね。

パーコーは、豚ロース肉を使用しているらしく、隠し味に八角の香り、甘さ感じる真正派でした。

麺はレギュラー中太麺。
トッピングは、パーコー、挽き肉、豆苗、白ネギ、紫玉ねぎ、隠し味のザーサイ。

かなり濃厚なため途中で満腹状態に (^_^;)
小ライスを牛スジ丼に変えたのが暗雲をたちこめる事に…(^ω^；)

濃厚さが尋常ではなく、腹パンで汁完は断念しレンゲ1,2杯残し終了。

ごちそうさまでした。

うっぷっ、マジ( ＞Д＜；)ｸｯ ｸﾙｼｲ･･･