今日は金曜(気温20℃超)の雨上がり。
「二郎 新宿小滝橋通り店」さん並んでいないといいんだが・・・
18:55頃到着。店内ほぼ満席。
券売機で「ぶた入りラーメン」と「ビール(おつまみ付)」を買いカウンターの兄さんが指示してくれた席に着席。
着席時のコールは「ニンニクヤサイアブラ固まり」。
「水」はカウンターにあるし「レンゲ」は丼と一緒に配膳されるから着席前に気にする必要は無い。
二郎でビールを飲みながら着丼を待つなんて初めて。おつまみは「モヤシ」「端ブタ」「味玉半身」だった。
着席後約20分で着丼。
盛りが凄い。モヤシを食べても食べても麺に届かない。
スープは豚の旨味は強くなくカエシも弱めで甘味も控え目。
アッサリしているが塩分強目(少しトゲがある感じ？)だった。
麺は断面長方形の太ストレート。麺にスープが馴染んで美味しい。
豚は赤身メインで柔らかく美味しい、が神では無い。皮付きの豚が１切れだけ入っていた(嬉)。味はそれ程濃くない。
おつまみの「味玉」は黄身が固まる寸前まで茹でて何日か漬込んだ感のドロ黄身。黄身に甘味を感じた。

アブラはコクを感じる予定だったが「バカ舌ジジイ」には感じる事が出来なかった。
もうアブラのコクを感じられる歳ではないのかなぁ？
ビールを飲んだせいか腹いっぱいだし。
私にとって二郎で「ビール」と「アブラ」は無謀ということなのか？

麺メモ「自家製麺」
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