5月24日（水）。
この日は午後から特段の用事も入っていないので開店後なかなか訪問できずにいたHandicraft Worksさんを初訪してみました。
お店には14時30分着。
お店は住宅街の中にあるので車のナビがないとたどり着けなそうな場所です。
駐車場の場所がわからずウロウロしていたら可愛い女性店員さんが出てきてくれて案内してくれました。
てか真横が駐車場だったのですね。
classic beef palette1000円とガーリックライス150円を券売機でポチり。
遅い時間だったためかラーメン類はすべて売り切れ。
油そばも華雅パレットとスパイシースターパレットは売りきれで表記しか残っていませんでしたが元々これ狙いだったのでOK牧場。
店内はカウンター16席の作り。
牛丼屋のような作りでスタッフの動線は良いですね。
レゲエ音楽が流れる店内の壁はコンクリートの打ちっぱなしでお洒落ですね。。
遅い時間のためか店内は7割ほどの入り。
この日は鶴尾さん鶴岡さんとも不在でした。
総勢6名でのオペレーションを眺めながら10分ほどで木製のサラダボウルのような器に盛られた一杯が着丼です。

タレはあらかじめ麺に絡められています。
適度なスパイスにオリーブオイルが合わさり旨みのあるタレに。
タレの量自体は少なめなので追い飯まで残るかチト不安に。
照明の効果もあるのでしょうが麺肌にタレが綺麗にテカっています。
ソースはモーリョソースとチミチュリソース、ピコデガヨ(サルサフレスカ)が選べるとの事前情報でしたがこの日はとくにきかれることもなく。
みた感じはどのソースとも違うような・・・。
酸味が加わることによって混ぜ合わせると一気にスパイシーさが広がります。

麺は多加水の微ウェーブ太麺。
月並みな表現ですがモッチモッチという言葉がびったし。
タレの絡みは極めて良好です。
麺量は200g程度でしょうか。
まだ自家製麺に代わっていなければ菅野製麺製。

具材はシュラスコ、ソーセージ、パイナップル、レタス、ミニトマト、刻み玉ねぎ、ナッツと具だくさん。
シュラスコはこちらのお店のシンボル的存在。
柔らかさの中に適度な噛みごたえがあって車で来なければ間違いなくビールたのんでいましたよ。
刻み玉ねぎは細かく刻まれていてメチャ混ぜでも混ぜやすいですね。
ウズラにもほんのり塩味?が味付けされていてナイス。
ナッツは良き箸休めに。

わずかに残ったタレにガーリックライスを投入して追い飯に。
本日はPORK'sの角切りチャーシューも。
ワインビネガーとオリーブオイルで炒められたライスは鉄板焼きコースの〆に出される定番のもの。
肉三昧を楽しんだ後の追い飯としては白ご飯よりこんな感じのガーリックライスの方がフィットします。

食べ終えてから卓上のパインビネガー発見。
ほんのりとした酸味と甘みを加えそびれてしまったことはかなり後悔しました。
期待通りの秀逸な異国情緒の漂う汁なしでした。
ごちそうさまでした。
いずれオープンされるであろう本店の動向も気になります。