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随分とマイルドなラーメンである。香りという点で何も感じられないのが残念。ここは塩がお勧めであったのでめったに食べない塩を次回は挑戦しよう。醤油だがマイルドだけでなくインパクトの無い味である。強烈な臭さがないのはいいにしても、品のよいつくりを目指しているのなら醤油というメニューと塩を共存させるならトンコツベースではないだろう。麺も食感が柔らかすぎて食べ応えがない。評価するとしたら柔らかなチャーシューぐらいか。
ラーメン日本旅行
食禁具
マークス
たかひろ
随分とマイルドなラーメンである。
香りという点で何も感じられないのが残念。ここは塩がお勧めであったので
めったに食べない塩を次回は挑戦しよう。醤油だがマイルドだけでなくインパクト
の無い味である。強烈な臭さがないのはいいにしても、品のよいつくりを目指しているのなら醤油というメニューと塩を共存させるならトンコツベースではないだろう。
麺も食感が柔らかすぎて食べ応えがない。
評価するとしたら柔らかなチャーシューぐらいか。