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2017/5/26 18:45 待ち無し東京にぼし麺ダメ出しの再確認のつもりだったが、スープは鶏ガラ？と煮干の旨味が出ていて、昔の記憶より随分と美味しく感じられた。多加水の極細麺は面白いが、あまりにも茹で過ぎで柔らかいにも程がある。前回の印象と合わせても、日によって味のバラツキが大きい。麺固指定は必須と感じた。
レンレン
レンレン
rei
UTL
東京にぼし麺
ダメ出しの再確認のつもりだったが、スープは鶏ガラ？と煮干の旨味が出ていて、昔の記憶より随分と美味しく感じられた。
多加水の極細麺は面白いが、あまりにも茹で過ぎで柔らかいにも程がある。
前回の印象と合わせても、日によって味のバラツキが大きい。麺固指定は必須と感じた。