Item: 秋葉原ラーメン 天神屋 秋葉原本店
Rating: 75
Author: なべ

75点

なべ

昼前、用事ができて
チャリで御徒町まで行ったので
なんか食べて帰ろ～とふらりふらり。

人の多い秋葉には行きたくなかったので
少し手前で思い出したのが
こちらのお店。実は初訪です。

鶏白湯ベースに煮干しです。
お？どうやら無化調らしい。
塩気は控え目でしたが
クリーミーさも手伝って
マイルドな味つけが少し眠たい感じに…。

煮干しをけっこう感じたので
もう少しショッパーなメリハリのある
パンチが欲しいところでした。

自家製麺なんですね。
席の後ろに雑然と製麺機が置かれています。
中太で手揉み風のチヂレ感があり
デフォ固めでツルシコの美味しい麺でした。
麺量を注文時に聞かれます。
大までは同額のようです。
並は茹で前150とか。

バランスの良い優等生なイッパイでしたが
今時のニボラッシュの中では
ちょっと平凡な印象でした。

玉子付きにしちゃったんですが
デフォでも半玉ついて来るようです。
このクオリティで大盛行けるなら
かなりＣＰも高いと思います^ ^