５月２８日（日）１１時１０分訪問(^_^)v

開店日 ２０１７年５月１５日

開店時間は１１時からのはずですが１０分過ぎても暖簾が出てきませんσ(^_^;)

店内に声をかけてみると、準備が遅れているとの事。

でも、「待っていただければ、らぁめん作りますよ」との事なのでそのまま入店して、待たしていただきます(^_^)v

ここに定食屋さんがあるのは知っていましたが、昼間は息子さんがらぁめん屋さんを始めた様ですね。

しばらくして、注文の品が到着(^_^)v

どんぶりが深いというのもありますが、スープ、麺共にやや少ない感じもしますが、足りない分はどんぶり物でと言う事でしょうかσ(^_^;)

別皿について説明があり、唐辛子と柚子胡椒（？）で炒めたものを餡掛けにしたものだそうで少しずつ入れてくださいとの事でした。

いつも通り、スープから飲んでみますが、ガツンと鯛が来るわけではありませんが、ジンワリうまみが来る感じでしょうかσ(^_^;)

ただ、塩ダレはやや弱めな印象で、麺が平打ちの中太麺なのでスープが麺に負けている感じですね(；ω；)

ところが、別皿のあんかけ唐を入れてみると大変身(^_^)v

味も締り、コクも増して麺に負けないスープになりました。

どんぶり物メニューにある「あんかけ唐丼」って、これが上に載ったライスかな？

それなら絶対うまいはず(^_^)v

ただ、店主さんのおっしゃる様に少しずつ入れて鯛のうまみを殺さない様にした方が良いですね。

からさ自体はそれほど強くないので、ワタシはみんな入れちゃいましたけどσ(^_^;)