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コメント
こんばんは。
凄い背脂ですがシツコクないんですね～
ルーキーて何のことなんでしょう。
綺麗なお姐さんがいるなら山形遠征時に寄ってみたいです。
kamepi- | 2017年6月1日 23:07お疲れ様です。
背脂たっぷりでもしつこくないのはいいですね。
自分は燕三条系を想像しました！
酒乱 | 2017年6月1日 23:44kamepi-さん
この背脂たっぷりは美味しかったです。
ルーキーはなんなんでしょうね！笑
酒乱さん
玉ねぎは無かったです。
ケンチャンラーメンが近いですが、あんなにはベトベトしてないです。
イケちゃん | 2017年6月2日 05:55毎度です～
一瞬これはどういう食べ物かと思いましたが、
考えてみれば背脂煮干しなんですね。
ベースのスープがもうチョイ確りしてると
スコアも跳ねそうですね。
としくん | 2017年6月2日 05:59おはようさんです。
酒乱さん同様、燕三条系背脂ラーメンが思い浮かびます。
綺麗なお姉さんというのがイケちゃんらしいです。
おやす | 2017年6月2日 06:12としくんさん
チャーシューの上に背脂があるので気持ち悪い見た目ですが、それ程多くはないですよ。割とあっさりです。
おやすさん
本場の燕三条ラーメンは食べたことがないんですよね。山形のお姉さんは下半身がどっしりしてます！笑
イケちゃん | 2017年6月2日 06:36山形のラー本に載ってますがJ系ってことで遠慮。
でもこんなメニューもあるんですか。これなら食べてみたいかも。
お姉さんにも会いたいし。麺はこれ用なんでしょう。
mona2 | 2017年6月2日 07:07おはようございます。
見た目とは裏腹のようですね。
これでも迫力ありますが、
デンジャーだと凄いことになりそう（笑）
おゆ | 2017年6月2日 07:54こんにちは。
背脂たっぷりですが、しつこくなく食べやすそうですね！背脂好きの私としてはdangerで食べてみたいです＾＾
poti | 2017年6月2日 09:39
Twitterのお友達が食べていたので気になり行ってきました。狙いは背脂たっぷりの煮干し。お昼前で半分くらいの客入り。同行者にジャンク盛りを食べさせようと思っていたがお昼はやってなかった。表題のチケットを買って麺を中太麺or細麺から中太麺を選択。背脂は多めでお願いした。
ビターな煮干しと豚骨が合わさったスープ。カエシはややしょっぱめだが多く乗った背脂が効いて脂の甘みが強く感じて旨い。かなりこってりな見た目だがまったくしつこくはない。逆に背脂がない部分のスープはすっきりしすぎて少し物足らなく感じた。背脂多めより更に上行くｄａｎｇｅｒでも良かったかもと思ったくらい。雰囲気はケンチャンラーメンからしつこさを抑えたように思う。
全粒粉の入った強く縮れた中太麺。ゴワモチな食感で良く好みに合います。小麦を食ってる感が凄い。スープの絡みも良い。
大きなチャーシューが2枚。噛み応えがしっかりと残り肉を食っている感じが強く残る。岩のりも磯の香りが強く旨い。後はねぎ。
ちなみに綺麗なお姉さんいました。ご馳走様でしたー。