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コメント
お疲れ様です。
唐辛子まみれの挽肉がいいですねー！
辛さ普通でも結構辛いようで、更にその上の辛さが知りたいです（＾＾）
酒乱 | 2017年5月30日 23:17なまえさん、
この店のオロチョンは未食で興味があったのですが、点数いまいちですね。バランスが悪かった感じですかね？
まなけん | 2017年5月31日 08:54酒乱さん、こんにちは！
そうなんですよ。唐辛子にまみれていて、これ辛さレベル間違えられたんじゃって
一瞬思いましたが、実際のところは不明です。もともとオロチョン自体が辛さを売りに
したものなので、それの普通でも結構な辛さなのかもしれません。
辛いものに強そうな酒乱さんにはお勧めです。
なまえ | 2017年5月31日 15:46まなけんさん、こんにちは！
辛いものに然程強くないため、後半少し辛さのためコクが弱く感じました。
それでも全般的には悪くなかったです。
なまえ | 2017年5月31日 15:47
食券を渡す際に辛さレベルを尋ねられたので「普通」でお願いした。「普通」でも結構な辛さがあるが、ど・みそ出身だけあって、ベーススープには重層的な厚みのあるコクを伴った味噌風味が感じられる。土台がしっかりしているからこそ映える辛みで、序盤はなかなかいい感じだったが、後半やや強めの辛味に味噌のコクが押されてしまった感もある。そこそこ浮いている背脂がコクの厚みに貢献しているが、こってりさは強くないのはいい。
ほぼストレートな太麺は、噛み始めはソフトだが芯を感じる茹で具合で、小麦の風味もよくおいしい。
具は、多めの挽肉。刻み青葱。糸唐辛子。シャキシャキした歯ごたえとプリプリした弾け具合が瑞々しく俊逸なモヤシ。白ゴマ。黒胡麻。
出身店ゆずりの厚みのある味噌風味が、強めの辛みの中でも感じられた一杯だった。900円と高めの価格でCPは微妙。