特製塩そば1250円

清湯系のスープは鶏、豚、魚介、野菜のフォンドボー風仕上がりの出汁に自家製塩だれと
油で合わせたもの。

麺は平打ち麺をチョイス。
普通サイズの平打ち麺はストレーでつるつる&もちもち。

色取り取りの具材のラインナップ。
チャーシューはオリーブ、トマトを鶏肉で巻いたものと、生ハムの二種類。
ちょい硬めの半熟茹で玉子と筍の薄切りに近い自家製メンマと浅葱、小松菜、ローストプチトマト入り。
ワンタンはやや大ぶりのものが2枚目。

フォンドボー風のスープやオードブルに有りそうなオリーブとトマトの鶏肉巻、生ハム、酸味のあるプチトマト、エシャロット微塵切り、パスタを意識したようなストレート平打ち麺。
いわゆるフレンチやイタリアンを意識したラーメンに思えた。

無化学調味料でここまでの仕上がりは大したものではないだろうか。

ただ最初の一口めに入ってくる油が気になったのと、ラーメンの感覚で食べているとパンチの無いというか若干物足りなさを感じる味ではあった。
あとやはり気になるのはコスパ。
多分だが、無化学調味料でここまで仕上げたスープと良い具材を使用しているのでしょうからコストが掛かるとは思われるが、ラーメン感覚でいくと高いかなと。
イタリアンのパスタで考えると当たり前な価格になるのだが。

ごちそう様でした。