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「サバ醤油そば¥700」@サバ6製麺所 福島本店の写真私の中では、個性派部門で第1位のこのお店。
開店当初の行列は収まりましたが、お昼どきになると入れ替わり立ち替わりで、お客さんが押し掛けています。

サバ節が充満した甘辛スープに中太ストレートの自家製麺。
レアチャーシューにカイワレ、白ネギがトッピング。フライドオニオンが隠し味です。

どこかしら懐かしさがあり、翌日また食べたくなるようなあとを引く味ですね。

ご馳走さまでした。

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