本日開店のお店がある事をネットで知り、早速訪問しました
鶏そば日和
なかなか格式ある凛とした外観で期待が膨らみます
駐車場は四台分近所に確保されており、車でのアクセスも良好です
店内はカウンターとテーブル席
清潔にまとまっています
近所の人たちと思われる方々が和やかに語らいながらお酒を飲み食事を楽しんでいました
食券制ではなく、席で注文するタイプ
特製鶏そば880円＋大盛100円を注文しました
5分程で着丼です
綺麗にまとまった外観、スッキリとした鶏出汁のラーメンだと言うのが一目でわかります
特製鶏そばは、玉子と鶏チャーシューが２枚付いてくるようです
それにしても、透明度が高いスープです
しかしながら、しっかりと出しが取れていて奥行きを感じる深い旨味を持ち合わせています
素直に美味しい、自分好みの味です
麺は中細の平打ち麺
この麺が、スープを良く絡みあげ、かつ艷やかで腰があり、とてもバランスが良いです
上品な色合いの鶏チャーシューは、見た目とは違って濃い目の味付けがしてあり、淡麗スープの良いアクセントになっています。これも自分好みの味です
最後に半熟の煮玉子を頂きましたが、この玉子もしっかりと味付けがしてあり、スープに彩りを加えています
今日開店したばかりとは思えない完成度の高いラーメンでした
カウンターに柚子胡椒等の薬味があればさらに楽しめたと思います
また来ます❗?