鶏の旨味がガツンとくるタイプでは無く
旨味と塩味が程よく効いたバランスタイプ
具材はチャーシュー、ネギ、青ネギとシンプル
麺は細ストレートでスープの持ち上げもまずまず
ご馳走様でした

かなり久しぶりの訪問です。前回は昨年の5月ですから1年3ヶ月ぶりになります。
今回は中華そばを頼みました。5分ほどで着丼です。
先ずはスープ。やっぱりちょっと味が濃い目に感じました。それに今回は麺も硬めすぎるように感じました。
今回は開店直後にお邪魔したんですが、3人連れが3組と一人客が私ともう一人でしたが、3人連れは皆さん肉体労働系のようでしたの... 続きを見る

令和４年９月訪問、ここは前回来た時には臨時休業、今回は３０分遅れでの開店ん～・・・口頭で看板メニューの標題を注文、スープは名前に比して鶏感は控えめだが旨味は十分とてもまろやかなスープ、よくわからんが見た目で塩に分類した。麺は中細ストレートしっかりした密度の高い食感の良い麺、好みです。うまい、チャーシューは鶏むね、柔らかいだけで味気ない感じの鶏むねが多いが、こちらは味わいよい鶏む... 続きを見る

一昨日お邪魔したばかりですが、一昨日は醤油ラーメンだったので塩ラーメンを食べに来ました。
今回は特製鶏そばにしました。鶏そばの特製の内容は中華そばと一緒で鶏チャーシュー２枚と鶏モモチャーシューが１枚と味玉です。
一昨日も感じたんですが、やっぱりちょっと味が濃い目に感じました。もしかしたら私の舌が薄味になったのかもしれません。
でもやっぱり... 続きを見る

今日は無性に醤油ラーメンが食べたくなったんですが、小雨が降っているので大抵は並ばずに食べられるこちらにお邪魔しました。
大抵は並ばずに食べられるんですが、私としては行列ができないのが不思議なくらい美味しいラーメンが食べられるお店です。
今日はチャーシューも食べたかったので特製中華そばにしました。普通の中華そばは鶏チャーシューが１枚なんですが、特製にすると鶏チ... 続きを見る

本年60杯目。

初訪にて「鶏そば￥780」ぉ。

物凄くストレートな着丼。
銘柄鶏のスープ…鶏じゃない旨味が立ちますね〜、塩っぽい返しに白出汁？な旨味補完の感覚、鶏がダイレクトに来るタイプじゃないですね。
コレなら銘柄鶏である必要が無いかも。

何となく三河屋製麺っぽ... 続きを見る

前回は鶏そばの画像で投稿したので、今回はは醤油ラーメンの中華そばでアップします。
塩ラーメンの鶏そばも美味しいですが、醤油ラーメンの中華そばも凄く美味しいです。
スッキリした味で飽きのこないスープです。
麺も美味しいし鶏チャーシューもいい味です。
何度来ても飽きないラーメンです。

あっさり系で抜群に美味しいラーメンのお店です。
メニューは塩スープの鶏そばと醤油スープの中華そばの２種類と、それぞれに特製があり、特製は味玉とチャーシューが２枚増量です。
他にはご飯ものもありますが、ご飯ものは食べた事はありません。
ここのラーメンは特にスープが絶品で塩も醤油もどちらも美味しいので２人で行ってシェアするのが良いと思います。... 続きを見る

土曜日の13時10分。

遅ればせながら初訪問。

暗めな照明の店内。

先客は2名。店主さんのワンオペである。

BGMは外国のロックな曲がかかっているが、J-WAVEの様子。

提供は順調です。

金色のスープはキレのある塩味で鶏の旨味... 続きを見る

今年になって初訪問。最近、内勤日は弁当を持って行くことが多いのですが、本日はスッキリした鷄そばを所望。12:10頃入店、先客1名。ほぼ同時に入ったお客さんでした。後客4名。掲題のオーダーをし　約5分後着丼。相変わらず手際の良いご主人です。さて、鷄の出汁の効いたスープに、鳥チャーシュー、白髪ネギ、薬味ネギといたってシンプルな一杯です。麺は細めのストレート、キチンとコシのある茹で上... 続きを見る