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「中華そば煮玉子」@かんじの写真2017年6月上旬 ラ本の写真に惹かれて夕食にこちらを訪問。夜は餃子屋として営業しているようで、看板に「餃子屋裏かんじ」とあった。ラーメンは出来るかと聞くと、ラーメンメニューを出してきてくれた。メニューは醤油のバリエーションのみ。中華そば煮玉子690円を注文した。
店内は厨房を囲むL型カウンター10席。渋い兄さんが一人で切り盛り。先客は2名、後客3名。
7分ほどで写真で見た綺麗に刻まれたネギが散らされた丼が登場する。
スープは鶏豚魚介の清湯醤油。じんわりとした煮干しと動物系がバランスしてカエシもスッキリ。昔懐かしい中華そばな味わいだ。表面に浮かぶ鶏油が旨みアップに貢献。但し、これが切れるとやや物足りなくなり少々惜しい。
麺は自家製の細麺ストレート。固めの茹で加減で初めはぼそぼそしているが中盤以降丁度良くなる。量は150gくらいか。
具はチャーシュー、煮玉子、海苔、ナルト、ネギ。チャーシューは歯応え確りで旨い。味玉は丁度良い半熟加減。甘めな味付けで良好。海苔は上質で旨い。
サクット完食。クラッシックな一杯ご馳走様でした。
次回は餃子で一杯やりに伺いたい。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
ラーメンメニューあって一安心でしたね
クラシカルな感じで嗜好にも合ってたようですね
鶏油が切れたのはちょっと残念でしたね

キング | 2017年6月13日 19:07

こんにちは。

昔ながらの感じの一杯ですね。
確かにアブラが減ると、味わいが変化しますよね。
後半もぐっとくると、尚良いですね。

ももも | 2017年6月13日 19:26

こんばんは。

今風に少し手が入った中華そばという雰囲気でしょうか。

餃子屋で夕食、しかも近くに地下鉄が走っているのに飲まなかったって、なんかあったのですか(笑)

おやす | 2017年6月13日 19:28

こんばんは~
餃子専門店のラーメンとは面白いですね✨
少し出汁感が弱かったのでしょうか、
こういうノスラーはたまに食べたくなります(^_^)

銀あんどプー | 2017年6月13日 19:30

こんばんは
コスパも良くじんわりと旨そうです。
硬めの麺は好みに合いそうです。

イケちゃん | 2017年6月13日 19:59

お疲れ様です。

正統派な中華そばって感じですね。
こういう一杯は飽きないです!

酒乱 | 2017年6月13日 20:07

こんばんわ~

旨そうな煮玉子に惹かれます!w

690円ってのもイイですね~♪

たく☆ | 2017年6月13日 21:53

こういう麺は好きですよ〜〜♪
餃子屋さんだから、飲んだ後の〆に
もってこいの一杯ですね。

NORTH | 2017年6月13日 22:03

続いてどうも~

自分もこうゆうの大好きです♪
しかも味玉まで載って690円は嬉しいですねーーー!
職場近くに欲しいお店です。

バスの運転手 | 2017年6月13日 22:40

毎度です~

こういうビジュアルの一杯、嫌いじゃありませんよ。
餃子で一杯やった後の〆には良いでしょうね。

としくん | 2017年6月13日 23:38

おばんです。
みじん切りの白葱が、オジサンキラーな趣きです。
この日は餃子とムギシュワは無しだったようですが、
休肝日でしたか。

おゆ | 2017年6月14日 00:28

kamepi-さん,どうもです。
600円台にしては具沢山だし,きれいに整列した麺も美味しそうです。
こんな飾らない一杯は,近くならちょくちょくいただきたいですね。

RAMENOID | 2017年6月14日 03:14

同じくこういうビジュアルには激しく唆られます!
餃子屋さんの裏メニュー?
餃子でイッパイやってからの〆のイッパイ、、、
いいですねぇ〜〜

かくみや | 2017年6月14日 07:14

こんにちは。

ねぎの散らばり具合が美しい一杯ですね。
やはり餃子の出来栄えが気になります。

glucose | 2017年6月14日 08:58

こんにちは。
シンプルながらバランスがよく美味しそうですね。餃子で一杯やってからの〆にもちょうど良さそうです♪

poti | 2017年6月14日 09:39

こんにちは
クラシカルな懐かしい麺顔ですね。
これは餃子で一杯やってからいただきたいです。
はま家のレビューよろしくお願いします。

mocopapa | 2017年6月14日 11:33

こんにちわー!
全体的に印象良さそうでしたが点数延びませんでしたか。
味玉と麺肌が堪りませんね(  ̄▽ ̄)
餃子に合わせてスッキリした味わいなんですかねー。

塩対応 | 2017年6月14日 13:29