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初夏の陽気の中、戸を全開にしてあり解放感がある。中華そばを軸にして、肉でバリエーションを出している。少し迷ったが、基本の中華そばを大盛で。スープは動物系の旨味がふっくらと広がる。醤油ダレが意外と強めで、たまり醤油のような味わい。油はそこそこ多めに浮かんでおり、細かく刻んだネギが絡むと良い香りが加わる。中華そばらしさを残しながらも洗練されている。麺は細くて色白のストレート麺で、きれいに麺線を整えてから提供される。スッキリ旨いなかなかの麺だ。後客はバリカタで注文していたが、それも良いかもしれないな。チャーシューは、赤身も脂身も旨かった。
こんばんは。 渋い店に行きましたね。 こちらの餃子が気になってます。
夜は餃子を出すんでしたっけ？ 店の雰囲気も良いですし、餃子も良さげです。
カナキン
kamepi-
柏葉剣付騎士鉄十字章
中華そばを軸にして、肉でバリエーションを出している。
少し迷ったが、基本の中華そばを大盛で。
スープは動物系の旨味がふっくらと広がる。
醤油ダレが意外と強めで、たまり醤油のような味わい。
油はそこそこ多めに浮かんでおり、
細かく刻んだネギが絡むと良い香りが加わる。
中華そばらしさを残しながらも洗練されている。
麺は細くて色白のストレート麺で、
きれいに麺線を整えてから提供される。
スッキリ旨いなかなかの麺だ。
後客はバリカタで注文していたが、
それも良いかもしれないな。
チャーシューは、赤身も脂身も旨かった。