６月 日曜日

今日はこちら方面で仕事でしたので、昼ご飯を食べるために訪問しました。

１２：００すぎに到着すると、ちょうど開店しました。店内は清潔感があり、涼しいです。

「永太つけ麺　￥1,000」

券売機は入り口左手にあります。今日は暑かったのでつけ麺気分でした。一度いただいたことがあり、良い印象でした。他店ではいわゆる特製である永太つけ麺にしました。食券を渡すときに麺量を聞かれましたが、お腹が空いていたので中盛でお願いしました。

卓上を見ると、酢、ブラックペッパー、辣油、にんにく、豆板醤、割り箸、ティッシュがあります。お水は卓上にあります。

注文してから３０分程で提供です。かなり回転が悪いです。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。クリーミーな動物系の旨味、やや酸味を感じます。

麺は、もっちり感があるしっかり〆られた太麺で、とっても美味しい麺です。スープとの絡みも上々です。これはめっちゃ美味しいですね！！麺と絡めるとちょっと濃いなぁと思っていたつけだれも引き立ちます。

具材は、麺の方にメンマ、チャーシュー、ねぎ、海苔、味玉、つけだれの方にねぎ、海苔、チャーシューですかね・・・

チャーシューは、脂身が少なく、ハムのようなレア感があり、とっても美味しいです。ねぎ、海苔のおかげで飽きずに最後まで食べられます。

スープ割りをお願いすると、魚介感が大幅に増してとっても美味しいです。きっとラーメンも美味しいことでしょう！

後客は１０名でした。味については大満足ですが、時間が強烈にかかったのがマイナスポイントです。良い味を出すために丁寧に作らなければならないかもしれません。

時間があるときにまた寄りたいです。ラーメンも食べなければ！！

ご馳走様でした。