いつ行っても、良くからない東京駅の地下街。くじら軒の記憶をたどり、ほぼ迷わず目的地へ。夜の８時前に５，６人の並び。一幻に並ぶつもりはなかったが、せっかく来たので列に接続。東武と新宿の店では、みそ、そのままを食べているので、今回はあじわい塩をチョイス。

　スープは予想通りの味。海老の香ばしさより甘さが、ジンワリと広がる。タレは控えめ。豚骨が入っているのでクリーミーな舌触り。塩と言うよりは、穏やかな塩豚骨といった感じか。前半は満足。ただ、後半は少し単調に感じてしまう。これは、スープと言うより麺と具のせいか。

　具は海老そぼろのようなものが乗っているが、他は薄いチャーシュー、味玉半分、ネギくらいで寂しい。場所を考えれば７８０円なので、この具の布陣も致し方ないか。

　以前、デフォの太麺が好きではなかったので、今回は細麺。しかし、相変わらずスープを持ち上げない。このパスタみたいな食感も好みではない。スープは合格、その他は不合格という採点か。ただ、この地下街なら相当貴重な店で、そこそこ人気が出ると思う。