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「そのまま みそ 太麺 大盛」@えびそば一幻 八重洲地下街店の写真火曜日の夜。
久々の一幻。
東京ラーメンストリートから少し離れた場所で立地がありがたいです。

甘ーいエビの香りが漂うスープはコッテリ感はないものの、しっかりと旨味があり太麺に負けてませんが、最近はエビを前面に押し出した店舗やメニューが増えてきましたので、「海老」の印象は薄めでしょうか。

それとチャーシューや卵は平均的なレベルよりやや劣るかと思います。

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