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先日はこちらに訪問しました〜(´∀｀)

12:50到着、店外4人待ちに接続、13分後に入店、表題をポチり麺量は並盛200gで中盛280gとのことで中盛をオーダー、後客9
卓上は胡椒・一味・鰹の割りスープ入りのポット
待つこと8分でご対麺です。

醤油スープに細麺、トピは別皿でチャーシュー2種・ライム、つけ汁に鴨そぼろ・ネギ・三つ葉、麺丼に刻み海苔の麺バーで〜す♬

まずはつけ汁を一口
つけ汁は鰹の風味がふわっと香るじんわりとした甘みのある鴨清湯ベースでやや酸味の強いキリっとした醤油味。
適度な鴨油はコクがあり、鴨の旨みと一味がピリッと効いて、柔らかい鴨そぼろとザクっとした色紙切りのネギ・三つ葉が良く細麺に絡んでウマ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)

つけ汁の味見の後は麺を〜
菅野製麺の細ストレート麺は茹で加減は確り、ザラつきを感じながら啜るとホクっとした柔らかい歯触りで適度な弾力があり、咀嚼すると押し返し、噛み締めるほどに小麦の甘みと風味が口のなかで広がり美味しかったです（＾∇＾）
直接聞いたわけではないですが、こちらの常連の方々のツイを見るとふすま入りの特注麺と記載がありました。

麺の次はトピを〜
ロースチャーは厚さ5〜6ミリのが2枚で濃い味付け、確りした歯ごたえがある肉質で噛み締めるほどに肉の旨みとコクを確り味わえれてグ〜ッド✨
鶏チャーは厚さ5〜10ミリのが1枚で鰹の風味良い薄い味付け、サクっと噛み切れて弾力のある肉質のしっとりしたムネ肉でナ〜イス⭐︎
刻み海苔は蕎麦ライクな演出に、ライムは最後に麺に絞ってサッパリと美味しく頂きました。

固形物を完食後、鰹出汁でスープ割りをしてKKフィニッシュ！店内の告知には6/25に薩摩軍鶏×薩摩黒豚×枕崎産本枯節を使った2周年限定の醤油らぁ麺の告知があり、予定が入らなければ行ってみたいと思います♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)