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コメント
こんにちは！お久しぶりです！
ぐおー、美味そう！
八王子はさすが玉ねぎ巧者が多いですねー。
チャーシューと海苔マシでご飯食べたいw
いわのふ | 2017年6月17日 16:58こんにちは^^
やはり八王子、タマネギがいい仕事していますね
まだまだ八王子は課題店が山盛りですよ（笑）
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2017年6月17日 18:26こんばんは❗
背脂タップリで煮干しですか～
好きなタイプです。
刻み玉ねぎもタップリでおいしそう☺
そろそろ八王子も攻めに行かなければ。
ブブラブ | 2017年6月17日 21:55いわのふさん、こんにちはー。玉ねぎがデフォですからね。だからこそ、使っている玉ねぎの良し悪しが出ますかね〜
AYYE | 2017年6月18日 06:49いっぽさん、こんにちはー。行かれた際は課題店を攻めちゃってください。23区内に比べ人が少ないので楽ですよね。
AYYE | 2017年6月18日 06:51ブブラブさん、こんにちはー。ココの玉ねぎは割とフレッシュに感じましたよ。
AYYE | 2017年6月18日 06:52
12時半頃到着、カウンター空き2席。
BM先の中から場所がちょうど良いココへ。色々惹かれるメニューがあったけど、何となしに表題メニューをポチり。
しばし待ち着丼。
スープは動物系もかなり主張してきつつも、即時に強いビン！とした塩分が押し寄せてくる。かなり強めな塩加減だが、2口目には背脂の甘味とコクが途中から中和するような役割を果たす。表層の油もかなりオイリーだけど、嫌なクドさは無し。
麺は中太麺。シッカリと味わえる質の良い麺ですね、このスープに負けていません。
具はこんな感じで、特にイイなと思ったのが玉葱のシャキ感と香りがキチンとするのは地味に嬉しい。ベジャっとしてるとアクセントにならんし。
トータル、非常に良いと思います。レベル高いですなぁ八王子。
次回は他のカラシビとかそんなんも気になる。
ご馳走様でした！