てゆか何気に調べてみたら2024/3/20以来の訪問だったとゎ...(^O^;

何気に煮干しがガッツリと効いた濃いめのツケ汁と冷水でしっかり〆られたプリッ♪とした食感の中太麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...麺量ゎ茹で前300㌘程度を想像してたがコレゎ茹で後で350㌘を超えていたのでゎ！？(^O^;

んでツケ汁内の柔らかい大判のヲ肉(1枚... 続きを見る

実食:2024年12月6日　13:40

久しぶりに訪問。限定のブラックをいただきました。いつもの美味しい麺にブラックペッパーの効いたスープ。見た目は二郎系かなと思いますが、スパイシーなタイプでした。

幹線道路沿いの立地ですが、店構えがひっそりしているので車で前を通り掛かっても前情報無しにはお店の存在に気付かない人も多いのではないでしょうか。平日14時訪問で前客後客共に無しでした。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。速攻煮干しの良い香りが漂ってきます！まずはスープを一口。煮干しをメインに魚介系が牽引しますが、豚出汁もしっかり支えているバランス... 続きを見る

相当お久しぶりの訪問になってしまいました。
とっても大好きな背脂煮干です。
物価高の影響で値段も上がっていますが、コレも致し方のない事です。
平日の13時近かったので、1人待ちですぐに着席、間も無く配膳されました。
スープは日々進化しているのでしょう、煮干しの香りがより上品にカエシも控えめになったように感じられました。... 続きを見る

八王子 響さん@八王子市平岡町
限定 アサリまぜそば ¥1050
アサリペースト増し ¥180 メンマ増し ¥150
ご飯(小) ¥50

今年も今期最後のアサリを頂きに久々の来店❗️
モッチモチな中太麺に丼底のタレを混ぜて啜るとアサリの香り、旨味と小麦の甘味が楽しめて超旨い🤣昇天😇
アサリペースト... 続きを見る