コールはニンニクのみ。
ほのかに豚の香りが漂う。
角がたった濃いめの醤油タレに、しつこくない液体脂と背脂。
豚出汁もコラーゲンも軽め。脂は非乳化。醤油味が全面に出たライト系スープ。

以前は「ちくわぶ」みたいな固めの太麺でしたが、今日食べた太麺は、滑らかでモッチリ、太さは不均等、醤油タレを吸い込んで色変化するものの小麦感もあります。

ヤサイの量は、写真とおり控えめ(マシコールせず)
やや青臭いので天地かえしします。
豚は小振りなもの。

狂暴なジャンクと言うより、ライトで大人しいＪ系インスパイア。こんな感じです。



今日、久しぶりに行って来ました。
券売機が導入され、有料トッピングですが、表題(揚げにんにく)もメニューにあり、迷わずオーダー。
更に、ニンニクコール。
揚げにんにくは、カリカリしてトテモ香ばしいです。
量も多く「これでもかっ」っていうくらい香ばしさが押し寄せて来ました。生ニンニクは言うまでもないでしょう。
まさにニンニク尽くし！
ニンニク好きにはタマラんよ～
汁完できそうでしたが、塩分が強いので自粛です。


二郎は食べたいけど、量がね～、と、お嘆きの方にありがたい店。
麺も200㌘無いくらいかな？
(もちろん大盛りもごはんもあるよ)
客層も老若男女を問わず幅広く、常連も多いです。
地元に定着した良店ですね。