2017 冷やし麺ぐり 22？

新店開店後、少ししてツケを食べに行ったらまだ
提供が出来ないとの事で、残念無念の前回訪問。

そんな中、
気になっていた最近ツイの水沢風平打ちつけそば。
コレ、通常のつけそばかと思ったらつけ汁が
冷たいんですね〜。行って初めて知りましたよ！

だからコレは冷やしの扱いでイイんですよね？笑
まぁ、結果たまたまだった訳ですが。

麺。
大好きな平打ち太麺は全粒粉なヤツですね。
モチモチで食べ応えがあり、香りも秀逸ですよ。
今回は息子とシェアの為、大盛りにしましたが
コレはデフォでも充分満足出来る量ですね。

スープ。
ツケダレは昆布の甘味と生醤油が織り成す、少し
濃いめなまったりとした醤油の深い味わい。
下支えの魚介の旨味が少なければ、ちょっと高級
な麺つゆ？みたいな感じです。
また、少し酸味が強いかな…と言った印象ですが、
この冷たいツケダレはビター感もありますので、
バランス的にはナカナカ好みな味わいです。
量は少ないが、麺との絡みも悪くありませんので、
バテ気味な際の夏向けな冷やしツケダレですよ！

具材。
厚みあるレアチャが4枚に特大サイズの穂先メンマ。
更にはほぐした穂先メンマが多数入ります。
そして三つ葉に味玉、スープ内にはザクザクの薬味
ネギが入る構成となっています。
細かい穂先メンマは、ワタクシ的な桃屋の穂先
メンマやわらぎを彷彿させる（笑）ツマミに最適な
味わいですし、ネギザクザクとレアチャは堪らない
満足具材かと思います。
特製なら海苔が欲しかったかな〜。
レモンは要らないかな〜。

スープ割り。
温かいスープ割りですね。
割ると、より麺つゆチックにはなりますが、
癒やされる味わいで美味しかったですね。

後は価格ですかね。
デフォでレアチャが何枚入るのかは次回確認します
が2枚くらい入り、穂先のほぐしメンマがそれなり
に入り〜の800円ならその方が満足度上がるかも。

ワタクシ的には麺と具材の満足度はナカナカ。
ツケダレは増量と少々の酸味抑えで嗜好かなぁと。

ちなみに子供達がこぞってこのつけそばを食べま
くりましたので、私は煮干しそばデフォを連食
したのは言うまでもありません！

旨かったです！
私はやっぱり昆布主張と生醤油バランスが好きかも
知れないと、前レビュの二階堂さん含めて気付いて
来ましたよ！昆布は酸味合わせが鉄板なのかなぁ。
二階堂さんは特製で980円でこちらは1030円。
二階堂さんは中盛り無料です。
モチロン内容差はありますから評点はこんな感じ
かと思いますね！

ごちそうさまでした！