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お決まりの野毛呑みのシメ。久しぶりにこちらに。土曜日22:30訪問。先客3名後客2名。おや、見慣れぬトッピングが。松壱系は意欲的にメニューをいじるので見逃せない。多分だいぶ前からレギュラー化されたのだろう。とりあえずオーダーしてみる。ほどなく配膳。野菜の山が来たらどうしようと思ったが、杞憂に。松壱系独特のメンマとウズラ。スープ：豚骨醤油に鶏油。アブラ少なめしょっぱさほどほど。具：チャーシュー・ほうれん草・海苔・刻みネギに、ウズラ・メンマ・茹でモヤシ。麺：平打ち中太麺。総評：悪くない。もともと鎖系では松壱系が好みなのもあるが、安定してしっかりとライト系を提供してくれる。野菜にも負けないしっかりとした豚骨。もうちょっと醤油がまえにきてくれると嬉しいが、この店では少数派だろう。野菜は…あまり家系ラーメンには合わない。やはりJのようなショッパ系かタンメンのように塩胡椒を効かせたほうが合う。ごちそうさま。またきっと来る。卓上の激辛高菜は味変になかなか。
atom
Daisuke
千年
尼茶(血圧やや良化^^;）
はれれるや
おや、見慣れぬトッピングが。松壱系は意欲的にメニューをいじるので見逃せない。多分だいぶ前からレギュラー化されたのだろう。とりあえずオーダーしてみる。
ほどなく配膳。野菜の山が来たらどうしようと思ったが、杞憂に。松壱系独特のメンマとウズラ。
スープ：豚骨醤油に鶏油。アブラ少なめしょっぱさほどほど。
具：チャーシュー・ほうれん草・海苔・刻みネギに、ウズラ・メンマ・茹でモヤシ。
麺：平打ち中太麺。
総評：悪くない。もともと鎖系では松壱系が好みなのもあるが、安定してしっかりとライト系を提供してくれる。野菜にも負けないしっかりとした豚骨。もうちょっと醤油がまえにきてくれると嬉しいが、この店では少数派だろう。
野菜は…あまり家系ラーメンには合わない。やはりJのようなショッパ系かタンメンのように塩胡椒を効かせたほうが合う。
ごちそうさま。
またきっと来る。
卓上の激辛高菜は味変になかなか。