●2017年6月24日(土)曇 11:17訪問 1125:着座 11:29着丼。

●2017年162杯目(6月20杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が℃28を表示していました。

●今日の昼は、群馬県前橋市総社町総社に2017年6月6日(火)オープンした『拉麺 しのざき』さんへ初訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客が1人店外で並んでいました。

●お店に入ると左側にカウンター席と右側に座敷があり、カウンター席へ案内されました。

●店員は、男性1人と女性2人で切り盛りをしていました。

●今回は【しおらーめん(並盛・160g)680円】を注文しました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●着座してから4分後に発注した｢しおらーめん｣が着丼しました。

●しおらーめんには、チャーシュー、メンマ、刻みネギがトッピングされていました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから、残りの麺を食べました。

●スープは、こってりぎみの出汁がきいた塩スープでした。

●麺は、腰があり食感の良い中細縮れ麺でした。

●チャーシューとメンマが大きくて美味しかったです。お腹が一杯になりました。

●健康に注意してスープを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってりぎみ

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆