Item: 尾道ラーメン 喰海
Rating: 82
Author: まだおおお

82点

地元を愛する一杯

宿題店だったこちらへ初訪です。
17時40分入店で先客1名後客1名。
目的のチャーシューメンをお願いしました。

まるみのある醤油が効いた優しい味わいのスープ。
魚介出汁はかなり控えめで大ぶりな背脂も一般的な尾道ラーメンより少量。
インパクトはなくとも飽きのこない旨さですね。
広島県産小麦のみを使用したとのストレート中細平麺はシコシコとして旨い。
大きめカットのモモチャーシューはしっかりとした噛み応えで肉感たっぷり。
自家製ネギはシャキシャキで香りも良く旨い。
他、細切りメンマ、味玉半個。
中盤に胡椒をふって完食完飲です。

旨かったです。
地元産にこだわった一杯は食べ終わりの幸福感たっぷりで毎日食べたくなるラーメンでした。

ごちそうさまでした！