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限定メニュー『鯖味噌ラーメン』を食べました。二段仕込みのスープは、鶏、豚、煮干に2種類の鯖節がベースとのことです。配膳されると、まず節の香りがよく感じられます。スープは節の香りに続いて甘みと旨みを感じさせるもの。最初は強めに感じますが、徐々に味噌の味が出てバランスよくなります。そこに手揉み麺が適度に絡んで美味しさを加速させます。美味しいです。通常メニューよりも少々癖はあっても優しめの味かと思います。あと、ごはんとのマッチングがとてもよいです。
Kohntarkosz
saima
オレンジ郡Irvine92606
銀あんどプー
いたのーじ
Tamagooo
二段仕込みのスープは、鶏、豚、煮干に2種類の鯖節がベースとのことです。配膳されると、まず節の香りがよく感じられます。スープは節の香りに続いて甘みと旨みを感じさせるもの。最初は強めに感じますが、徐々に味噌の味が出てバランスよくなります。そこに手揉み麺が適度に絡んで美味しさを加速させます。美味しいです。
通常メニューよりも少々癖はあっても優しめの味かと思います。あと、ごはんとのマッチングがとてもよいです。