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「チャーシュー貝そば(濃口醤油)」@まるえ食堂の写真いつも通り接客良い。
ちょうど座れた。

煮豚では無く、本物志向のチャーシュー。
結構しっかりした濃い味。
麺は三河屋製麺。
貝出汁だけどクドイ感じはなく、
バランス重視。

味が少しずつ改良されているのが分かる。
楽しみ。

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