鷲宮神社付近に行ったので、行ってみた。

「さのらーめん　めんたつ」と聞いて
佐野らーめん 麺龍を思い浮かべるアナタは、ラヲタの可能性がある。
私はラヲタではないが、店の昔の配送ルートにあったので
立ち寄ったことがあり、また、その繁盛ぶりも知っている。

こちらの看板は「佐野手打らーめん」と大きく書かれた看板に
「手打らーめん　麺達」とあるが、ここを思い浮かべる人はまずいないだろう。
でも、もしや兄弟店か？　修行したのか？
などと思ってしまうのはラヲタ・・いや、悪い病気だろう。

さて。
もともとは夜営業の居酒屋だったのが、昼にラーメンを提供するようになったと思われる。
よって店構えは完全な居酒屋。
店内も、壁に居酒屋メニューがずらりと貼れられており、床もちょっとペタつく。

で、肝心のラーメン。

スープは生姜がかなり強い。というよりほぼ生姜が支配している。
そしてかなりショッパく課長も強そう。
駄舌の赤青龍には厳しい攻めだが
飲んだ後に、沁み入りそうだ。
ちなみに醤油の効きは↑のためわかりにくいが、色づいているし、気をつければほんのり。
見た目？とショッパさ？で塩に分類してはいけない気がする。

麺は手打ちだそうで、中太でピロピロした食感だが、
みずみずしさも、熟成感もなく、風という印象。
麺打ち場がありそうもないので、仕入れだろうか。
あったらスマソ、打っていたらスマソだが・・

チャーシューは生姜に助けられ、
メンマ、ワカメは見た目の通りと言っておこう。

麺達麺達麺の達人

ごちそうさん　笑う赤青龍