2017.06.27　20:20入店。

この日は旭川へ。最近お気に入りの居酒屋「天金」でしこたま飲んだ後にコチラへ初訪。旭川に有名店はおおけれど閉店時間が早いのが玉に瑕。コチラは深夜までやっている旭川ラーメンの老舗。醤油・塩・味噌と一通りあるがもちろん醤油をチョイス。

豚骨の力強い下支えに煮干しがメインの魚介系もガツンと効かせたＷスープ。醤油ダレもビシっと、更には化調のパンチと、濃厚好きには溜まらない中々な濃厚濃口仕様。自家製らしい麺は加水を抑えた中細タイプで微ウェーブかかかっている。スープの乗り、吸い込みも良い硬めの茹で上がり。同行した札幌人には馴染めないらしいが個人的にはアリアリ。具材はネギ、メンマ、チャーシューのシンプルな麺ツ。チャーはロースだろうか、良く煮込まれていてホロホロ柔らかい。

見た目以上にパンチのある、ワイルド系旭川ラーメンの印象。再訪してもこのメニューを頼むだろうな。繁華街の中心にあるので飲み〆には最適なお店だろう。

ご馳走様でした。