パタンの後。家にも帰らずブラブラしていると夜明け・・・
小腹が空いたので、地獄と思ったが開いてない。
気分は地獄モードなので、刺激物が食べたく「鶏源」さんを横目に「征虎」さんに向かう。
3:00過ぎに到着。昨晩伺ったお店の印象が残っているからなのか歴史を感じる昭和のお店を想像していたが(ごめんなさい)今風で綺麗なお店だった。
卓上は「醤油」「お酢」「ラー油」「揚げ玉＆ガーリックチップ」
7辛をお願いしたが、すぐに別皿の唐辛子が出てきた。
唐辛子をアテにレモンサワーを飲むが辛い。
全部入れて食べ切れるか心配している間に着丼。オーダーから15分弱。
盛り付けは、溶き卵,ニラ,ネギ。
スープは私好みのジャンク度MAX。
鶏ガラに豚挽肉。醤油とニンニク。それと何か・・・？でバランスが良い。
啜りながら自分の顔がニヤけてくるのを感じる。
麺は中太ウエーブ。
断面正方形のアルデンテ。
しばらく食べて別皿の唐辛子投入。
辛い！けど旨い！けど辛い！って感じ。
辛さは、地獄や蒙古の比ではない。
CoCo壱の辛さ10倍に勝るとも劣らない。
けど旨い。
最後はスープが余ったので「小ご飯」をスープに投入して〆。
辛いけど旨い1杯だった。

麺メモ「菅野製麺？」
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