濃厚豚魚新店

とみ田出身！？との噂を聞き伺いました。
11時30分入店で先客ナシ後客2名。
味玉つけ麺 中 チケット購入してお渡し。

正に豚魚！の、つけ汁が旨い。
豚骨、モミジの動物系に魚介のバランスが良いですね。
魚粉頼りのザラつきなくサラッとして好み。
柚子の爽やかさに多めネギの食感もあって物足りなさもなく旨いです。
麺量は中盛りで300g。
エッジの立った太麺はしっかりとシメられておりガッシリとした歯応えが非常に旨い。
チャーシューは厚めジューシーなバラとローストが1枚ずつ。
ローストチャーシューがしっとりしてかなり好み。
味玉は適度な半熟。
他、柔らか穂先メンマ。
麺完食して瀬戸内イリコ出汁スープ割りをお願い。
レンジで温め直しに、柚子、ネギ追加も嬉しく完飲です。

非常に旨かったです。
こちらのエリアでは数少ない豚魚つけ麺で是非定着して欲しいですね。
関東のラーメン屋で修行との案内はありましたが、とみ田かどうかは伺えませんでした。。。
しかしながら再訪は必須です。

ごちそうさまでした！