tomokazu
AK-44
ぜにがた
Rasty
りるは
けＮぢ
コメント
おはようございます！
名店ですね。
姉妹店では食べたことがあるのですが、こちらは未訪問。
こちら方面に行く機会があれば寄りたいです。
あらけん | 2017年8月11日 06:09tomokazuさん，どうもです。
東京の伊藤系では，ここだけ行ったことがないんですよ。
何かのついでに。
RAMENOID | 2017年8月11日 09:50こんにちは。
煮干の先駆け的な伊藤さんですね。
この煮干も何とも言えないテイストですよね。
癒されるこのニボ感が好きです。
ももも | 2017年8月11日 21:45こんばんは．
やっぱりおいしそうですね．憧れのお店です．
なかなか赤羽方面は縁がないのが残念です．
Paul | 2017年8月12日 20:32こんにちは。
伊藤さん銀座のお店しか行ったことがないんです。
煮干しには余計な具材はいらないんだよと教えてくれるお店です。
glucose | 2017年8月14日 11:29
スープはサラリとした粘度ないタイプで煮干のビターな風味を程よく感じます。醤油タレの出過ぎてなく、しっかりとニボスープを支えているバランスの良さがいいですね☆鼻腔を抜ける煮干感がたまらな！笑みが溢れ、レンゲが止まらなくなります！好きなタイプのニボスープです♪
具材は、豚バラチャーシュー、ネギです。肉なしの中華そばを食べようかと思いましたが、せっかくなので肉も堪能しようかと♪ロールでないバラで４mm程の厚みで、プルプル感と柔らかさで美味い肉ですね〜☆
麺は、ストレートの細麺です。しっかりとコシの感じられるパキンとした歯切れの麺です。スープとの絡み、相性も良いですね。麺量は体感で140g位ですかね。完飲完食で程よく満腹〜！