またしても昼食が15時を過ぎ、この時間でもやって店を探す。
通し営業の何とありがたきことか。
偶然、nis senberroさんのコメントを発見し、
揚げえびを試してみることにしました。
（http://ramendb.supleks.jp/score/102020）

前回は辛うまにしたので、今日は正油にしてみました。

実際に運ばれてきた揚げえびの量にびっくり！ｗ
こんなにあんの？ｗ
あとから考えれば、加減して適量を食べればよかっただけなんですが、
勿体ない精神というか、出てきたものは食べる貧乏性のサガというか、
まあ、点数があまり伸びなかったのは私の責任です。

汁を正油味にすると、辛うまに比べて、単調な味になります。
正油だから、もっとキリッとした味かと思いましたが、
何か平べったくて、汁の味よりベースの豚骨のコラーゲン成分の食感ばかりを
強く感じてしまいました。

そこへ揚げえびを加えながら食べると、そのパリパリとした食感と、
えびからにじみ出る旨味のおかげで、汁の平べったさに2味位加えてくれる感じ。
もちもちとした自家製の麺と、コラーゲン成分、そこにパリ旨の取り合わせで、
ちょっと面白い味の三重奏を奏でております。

が、やはり後半は飽きが......。
面白いと言っても、揚げてあるあるエビですから、
それなりに脂っこさがあるもので、
えびの個性を受け止める強さはない汁ともども、
多くの量を味わうには辛いものがありました。

うーん、揚げえび自体はよいのですけどね.....。
やはりこの店は、辛うまとか味噌とか、
そういう汁のものを食す方がお勧めだと思います。
あと、もうちょっと野菜の量も欲しいかな。

スープ割、ポットで自分で割るタイプですが、
これのおかげで〆のところで汁をちょうどよい味にして終えることが
できたのが救いです。

いろいろなアイテムがあるお店なので、自分のツボにはまる
組み合わせをあれこれ考えるのが楽しそうです。