昨日は仕事を終え船橋へ。最初は近場で済まそうと思っていましたが、雨も止んだので新メニューが始まった「阿修羅」まで行きました。

19時半過ぎに到着し、店外の券売機で「あじ玉胡麻つけ麺（850円）」の大盛り（100円）の食券を買い入店。店員さんに手渡しました。この「胡麻つけ麺」は今のところ平日夜限定ですが、いずれ通常メニューに昇格の予定とのこと。

しばらくしてつけ汁の器、続いて麺の皿を渡してもらいました。まずは麺をひとくち…器まで冷やされ、水で〆られコシのある麺は歯切れもよく美味しいです。

つけ汁はゴマのペーストのようなものが表面に浮き、ラー油での辛味と酸味を足したもの。ベースのスープ自体はあっさり目ですが、ゴマと辛味と酸味で刺激をつけています。濃厚というほど濃厚ではないので、麺との絡みはそれほどでもないですが、それぞれの要素をうまくまとめたつけ汁だと思います。具はチャーシュー、メンマ、写真には入ってませんが(笑)追加の味玉。どれも申し分なし。ここのチャーシューは美味しいですね。

胡麻つけを食べて、久々に胡麻らーめんや普通のつけ麺が食べたくなりました。近いうちにまた来ようと思います。