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7/8（金）11:00開店１分前で先客３組７名ほど。限定①伊吹いりこの特上大羽を使用しているとの一杯を選択。不勉強なもので伊吹いりこというブランド初めて聞きました。また大きいサイズのものを大羽と言うんですね。ためになる。。スープは半透明ながら、煮干しの旨味が凝縮されています。いわゆる極煮干しではないですが、塩だれとの相性バッチリの上品な味わい。麺は細麺ストレートなのでスープとも良く合い、かつ歯ごたえもあります。トッピングはチャーシュー、刻み玉ねぎ、カイワレ少々というシンプルなもの。チャーシューは少し炙ってある？のかジューシー部分とパリッとした部分とがあり、これまた良い感じでした。
hokyo
McMilan
犯人はヤス
hokyo
maasai_13
開店１分前で先客３組７名ほど。
限定①伊吹いりこの特上大羽を使用しているとの一杯を選択。不勉強なもので伊吹いりこというブランド初めて聞きました。また大きいサイズのものを大羽と言うんですね。ためになる。。
スープは半透明ながら、煮干しの旨味が凝縮されています。いわゆる極煮干しではないですが、塩だれとの相性バッチリの上品な味わい。
麺は細麺ストレートなのでスープとも良く合い、かつ歯ごたえもあります。
トッピングはチャーシュー、刻み玉ねぎ、カイワレ少々というシンプルなもの。
チャーシューは少し炙ってある？のかジューシー部分とパリッとした部分とがあり、これまた良い感じでした。