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1/30（金）11:20。先客９名で、ギリギリ待ち無しでカウンタ席へ。スープは見るからに濃厚。魚系の良い香りがただよいます。見た目に違わず、粘度高めでクリーミーなスープで旨し。麺はストーレート太麺。ワシワシ感はなく、もっちりしていて美味しい。麺とスープどちらも美味しいがバランス的には少しスープが負けている感あり。もう少し細麺の方が良いかも。トッピングは刻みねぎ、刻み玉ねぎもたっぷりでうれしい。メンマ、海苔、節粉。チャーシューは注文時に５種類から選択。今回は直火焼チャーシューを選択。大き目１枚。柔らかく、香りも良くて良いですね。
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スープは見るからに濃厚。魚系の良い香りがただよいます。見た目に違わず、粘度高めでクリーミーなスープで旨し。
麺はストーレート太麺。ワシワシ感はなく、もっちりしていて美味しい。麺とスープどちらも美味しいがバランス的には少しスープが負けている感あり。もう少し細麺の方が良いかも。
トッピングは刻みねぎ、刻み玉ねぎもたっぷりでうれしい。メンマ、海苔、節粉。
チャーシューは注文時に５種類から選択。今回は直火焼チャーシューを選択。大き目１枚。柔らかく、香りも良くて良いですね。