仕事が早く終わり訪店
2日連続でしおの進化行こうか迷ったけどこちらに
閉店ギリギリ1分前に入店し先客3名
後からも1人来たが残念アウト
お目当だった麻辣肉3SOは売り切れになっていたのでこちらを食券購入
代わりに麻辣ごはんと味付玉子も
メニューに大盛等は見当たらず標準の3SOにのみMとかLが付いているのものがあったけどこれが麺量かな？
7,8分程度で着丼
スープにはしっかりとマー油が浮かんでます
具は海苔、メンマ、角型チャーシュー、野菜炒め(もやし、キャベツ、長ネギ、挽肉)、花の形をしたのは麩
ですね
麺は中太麺のモチモチしたもの
麺量はちょい少なめ
すこしドロついたスープは濃厚な味わいで、麺ともよく絡みます
言い回しが難しいですが、いわゆる味噌らーめんのスープというよりも素材としての味噌感を良く感じられるもので、類似品は思い浮かびますがここまで上手く作ってあるものは出てきません
マー油ともしっかり合ってます
野菜炒めも個人的に適量でいい感じ
チャーシューは角型で小ぶりですが、箸で掴んでは崩れてしまうほどながら歯応えはしっかり、美味です
黄身に若干の半熟を残した味玉もなかなか
麻辣ごはんは挽肉と刻み玉ねぎに麻辣醬？を和えたものがごはんに乗っています
そのままでも勿論おいしいですが、スープを入れると更にパワーアップされます
相性バツグンです
改めて麻辣肉3SOはいつか必ずいってみたい
ごちそうさま