７月某日、本日は朝イチにチームメンバーとは別れ、金山に泊まった我が上官と合流し、コマンドカーに乗車して岐阜市～羽島市～大垣市への同行巡回。夕刻には大垣を出発、そのまま松本まで同乗し、松本駅で別れる。

接続の電車の時間もあるので、夜ラーに「豚骨らあめん専門店 とんこつ家ZUN」に突撃も「本日、研修で休業」で爆砕。そこで反転して突撃したのがこちらの「きまはちグループ」店。前回突撃時に気になる品があったのでイッテみる。

１９：４５着、先客無し、カウンター席に着座、後客２名。取りあえずメニュー表チェック、こちらのトップはウリの「松本ブラック」、その中から新たにメニューに加わっていた‘ブラックつけ中華’（７９０円税込）を「麺大盛」（１００円）で注文する。

それにしても本日昼メシは大垣で半分接待であったので、小料亭での「味噌カツ麦とろ飯定食」を食ったのだが、やはり一日一食はラーメンを食わんと何か物足りんわ。それにしても味噌カツと麦とろ飯は実に美味かった。などと回想している内、待つ事６分、着丼。

ビジュアルは、麺丼と、例によって真っ黒な醤油ベースのつけダレの中には、チャーシュー５枚、メンマ、大量の刻みネギが認められる。

早速麺を浸してガシッとイク。「松本ブラック中華そば」のスープをベースにした真っ黒なつけダレは、ガラだしのあっさりした味わいの中に溜まり黒醤油のコク、渋味を残し、ラーメンスープには無い僅かなる酸味と甘味を付加した様なテイスト。そこにブラックペッパーがメイン、一味唐辛子がサブの辛味も満遍なく行き渡っている。黒醤油のコクとブラックペッパーでのスパイシーさで形成されるが、どちらかと言うとさっぱりとした味わいが夏向きだ。なかなか美味い黒醤油スープである。

麺は断面四角のほぼストレートの中細麺。冷水で〆られ、スルスルッと啜れるのど越しがイイ。サッパリとした黒醤油スープであるからして、中細麺の食感が良く合っている。なかなか美味い麺である。

具のチャーシューは薄切りの豚モモチャーシュー、薄醤油の味付けでモモ肉の旨味が味わえる。メンマは細がきで、コリコリの食感、醤油の色が染みた佃煮の様な味付けが共にイイ。刻みネギは細切りでシャリシャリ、それがたっぷりと入っているのでネギ好きには素直にウレシイ。爽やかなネギ薬味感が、コクある黒醤油のスープに良く合うのだ。

最後にスープ割り。椀に入ったアツアツの豚骨清湯スープが供されるので、適度に割って完飲。名古屋～岐阜への出張の帰りの夜ラーに突撃したこちらの店での「ブラックつけ中華」、それはこちらのウリの「松本ブラック」同様にブラックペッパーでのスパイシーさを伴った溜まり黒醤油のつけダレでイクさっぱりとしたつけ麺でなかなか美味かった。このつけ麵での「ブラックヴァージョン」もそこそこイケるのだ、、、