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【2017/05 正油ラーメン 550円】チャーシュー、ワカメ、ネギ、メンマのシンプルなビジュアルです。スープは鶏ベースの味わいのものですが少し業務感もあるような至ってシンプルな醤油感と塩梅がやや強めの味わいのスープです。あくまで食堂らしいスープといった感じで悪くはないです。麺は中くらいで縮れが軽めの札幌麺で、加水は少し高めな印象です。茹で具合は良い感じでほど良いコシがあり良い感じです。チャーシューはシンプルですが脂身がほど良く美味しいです。
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トドワラ
チャーシュー、ワカメ、ネギ、メンマのシンプルなビジュアルです。
スープは鶏ベースの味わいのものですが少し業務感もあるような
至ってシンプルな醤油感と塩梅がやや強めの味わいのスープです。
あくまで食堂らしいスープといった感じで悪くはないです。
麺は中くらいで縮れが軽めの札幌麺で、加水は少し高めな印象です。
茹で具合は良い感じでほど良いコシがあり良い感じです。
チャーシューはシンプルですが脂身がほど良く美味しいです。