Item: ラーメン屋 トイ・ボックス
Rating: 87
Author: らーキチ

87点

暑い日が続くこの時期にピッタシの一杯。

スープから…
煮干がやや強めに効いた濃口スープ。
醤油と鶏もしっかりと感じられ、バランスがよく取られたスープはやみつきになりそうなぐらい旨い！さすがです。

麺…
素麺みたいな極細で加水率は低めです。
スープとの絡みも中々です。

トッピング…
鶏チャーシュー2枚、穂先メンマ、白髪ねぎ、ミョウガ、シソ。
鶏チャーシューは塩味が程よく効き、柔らかく旨い。穂先メンマもコリコリ感がいい箸休め。
ミョウガが夏味らしくいいですね。

スープ、チャーシューはいつもながら旨い！
スープは一滴も残さず、完飲完食。

個人的には…
極細麺も良いですが、いつもの麺で食べたいみたい気も…レベル高い店だからこそ、贅沢なワガママが思い浮かびます。