７月１１日（火）１９時過ぎに訪問。先客８人くらい。

この日は金ちゃんさんでおいしい冷やしをいただきました。
冷たくクールダウンをしたら、なんだかもう少し食べたくなってしまい・・
帰り道にある山岡家さんへ。
冷やし中華も気になりましたが、もう一方の限定メニューを。
カウンター席に座り、お好みは麺固めでお願いしました。
ほろ酔いのお客様がいて、店員さんに絡んでいるみたいです。
〇ンミンショーに山岡家さんが出るとか？？？話されているようでした。
店員さんは対応に困っているようです。（笑）
ほどなくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚の非乳化系タイプ。
おそらくベーススープはデフォルトと一緒だと思います。
今回は味噌ベースに特性ダレの辛みとうまみを付与したタイプ。
程よい辛さで、いい味わいですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減固めでもちもち系の麺ですね。
麺量は２１０ｇ前後。

具材はチャーシュー、キムチ、キャベツ、刻み葱、フライドガーリック。

チャーシューは豚のタイプ。
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のっているのは一枚ですが、厚手で炙りも入っていますね。
限定専用に用意されているようです。

キムチはそのまま食べてもいいですし、少しスープに混ぜて
味変させてもいいですね。
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キャベツは個人的にはもう少し多めにしてくれると尚よいです。
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フライドガーリックはスープの風味アップに貢献しますね。

ん～これはおすすめのライスセットがよかったかも。
でも、連食でしたので・・・


おいしくいただき完食です。
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程よい辛さでしっかりとしたうまみが伝わってくる一杯でした。
現在有効期限内のサービス券は７枚に。
もっとペースを上げるか、３丁食いとかして、貯めなければ。
是非ともTシャツをゲット出来るように・・・


ごちそうさまでした。