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「佐野醤油らーめん」@佐野青竹手打ちらーめん 天元の写真金曜日11時半、佐野醤油らーめん680円を注文。提供まで5分位。

ガラ感のあるスープ。
チャーシューはバラ。風味は薄く、腑抜けた感じ。
麺はチュルチュルでヤワ。スープ料理に従する具といった体か?ラーメンの麺だというのに、全く主役然としていない...
などと軽視するのは間違い。軽視不可の理由は、希に存在する、厚い部分の、モチ感ある歯ごたえのため。
丹念に口内を泳がせなければなりません。
その他、ナルト、メンマ、ネギ。

上里でこの麺に出会えたのは嬉しかったです。

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