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２０時ちょい過ぎ、先客２名、カウンターへ。注目の課題店にお初。事前情報はとことん鶏に拘っているとの事。説明書きはコレ！《ベースに野菜の旨味と甘みをプラスしているほか鮭節を加えることで濃厚な海老の味わいを引き出し芳醇味噌と濃厚な鶏白湯で作るスープは超絶品》ビジュアルから『洋』の流れがヒシヒシと・・・スープ鶏白湯。鮭節と海老が鶏白湯で颯爽と泳ぐ。海老感は強すぎず弱すぎず。麺中太麺。低加水のサクリ感あり。具材言わずもがな中央に鎮座するヤツはカリカリ余すとこ無し。クオリティの高さ、丁寧な作りからかなりの地力を感じるナ〜【JENGA】の2号店の様だが、ナルホドそこは軽井沢価格！？強気な価格設定ではあるが、何れにせよ今後も目が離せないかも。再訪必至だッ≡≡
NAS
プラスプラス
麺遊草子
なは
深き者
注目の課題店にお初。
事前情報はとことん鶏に拘っているとの事。
説明書きはコレ！
《ベースに野菜の旨味と甘みをプラスしているほか鮭節を加えることで濃厚な海老の味わいを引き出し芳醇味噌と濃厚な鶏白湯で作るスープは超絶品》
ビジュアルから『洋』の流れがヒシヒシと・・・
スープ
鶏白湯。
鮭節と海老が鶏白湯で颯爽と泳ぐ。
海老感は強すぎず弱すぎず。
麺
中太麺。
低加水のサクリ感あり。
具材
言わずもがな中央に鎮座するヤツはカリカリ余すとこ無し。
クオリティの高さ、丁寧な作りからかなりの地力を感じるナ〜
【JENGA】の2号店の様だが、ナルホドそこは軽井沢価格！？
強気な価格設定ではあるが、何れにせよ今後も目が離せないかも。
再訪必至だッ≡≡