朝、宿泊場所で解散した我らオヤヂおねいさん連合。
　私吟遊酒人とＡ君は、飯田の産直「およりてふぁーむ」で果物などを買って、霧ヶ峰～白樺湖越えでドライブを楽しんだ
　そして辿り着いた先が、佐久のラメーン屋。
　ウフフ、美味しいラメーン屋は、長年培った「感」がこんな時に役に立つのです。
　因みに、過去からブログに掲載した店舗は、ここが702店舗めです。
　まっ、ハズレもあったけどね(^_-)

　円錐型の丼での提供です。
　この丼形状、上品なんだけど、なんか、麺やスープが少ない感じがして、食後の満足感があまりない感じが学習されちゃってます(^-^;

　麺は、まるで博多豚骨を思わせるような極細低加水麺です。
　もちろん、パツっとした食感で、鶏白湯のドロンジョ様が、麺にまるでストーク（私が勝手にストーカーから作った造語ですm(__)m）するかようにまとわりついてきます。
　ポソパツ、しかもハリガネをオーダーしたので、麺が濃厚スープに負けてデロデロすることなく張り合ってくれました。

　スープは、まさしく濃厚な鶏白湯です。
　鶏の旨みがぎゅっと濃縮され、旨み＆甘みがしっかりと表現されてます。
　「ドロンジョ様」（鶏白湯）が主役として、「ボヤッキー」（豚骨）と「トンズラー」（香味野菜）がドジることなくいい仕事をしてくれてます。
もちろん、鶏クッサーは皆無で、食後のカピカピになった唇が長～く余韻に浸らせてくれます。

ベース：鶏白湯　　コッテリ感：淡☆☆☆★☆濃
　具は、チャーシュー、焼きメンマ、煮卵、海苔、赤唐辛子、青ねぎです。
　レアなチャーシュー、大きくてジューシーで旨いねぇ。
　うん、特筆すべきは、竹っぽい食感に焦げ目がついていて、この香ばしさがイイですねぇ。
　始めて焼きメンマをいただきました。
　穂先のような、胴体のような「竹」感がしっかりと感じさせるマンメは、表面に焦げ目が付いていて、コリっとした食感とともに香ばしさも感じられます。

　替え玉、しちゃいました。
　もちろん、「ハリガネ」でいただきます。
　シカーリとスープに馴染ませて…。
　この店は博多豚骨系ではないので、紅生姜や高菜はありません。

　久しぶりに本格的な濃厚鶏白湯スープに出会いました。
　イイ感じの濃度と旨さ、トッピーが充実していてコスパ的にも悪くないです。