7/16（日）11：05　前5後5　

入って右手の券売機で、タレを醤油、黒醤油、塩から選択。食券を渡す際に、メニュー表からスープの種類を番号で伝えるという初訪の人間にとっては複雑なシステム。ただ、タレ、スープの好きな組合せを選べるのは、慣れれば楽しいかも。スープは1番から6番まであり、数字が増えるほどあっさりとのこと。

選択したものは2番目にこってりというスープだったが、しっかり乳化したものではなく、軽く濁る程度のどちらかというと清湯寄りなもので、それでも豚・鶏の動物系の旨みが程よくミックスされ、奥行きもある。ほの甘さを伴う旨みの出方ははっきりしていて、黒醤油による切れもあり、なかなかおいしい。液体油がそこそこ浮かんでいるが、予想したほどくどさはなかった。

加水低めの中太軽い縮れ麺は、噛んだ時の反発は強くないが、かために茹で上げられているので歯ごたえはそこそこある。

具は、たっぷりの輪切り青葱。生っぽい食感を残している。海苔。メンマは標準的。中厚・長方形のバラは、とろとろ崩れるタイプでまずまずおいしかった。

いい意味で予想を裏切ってくれた清湯寄りで旨みのはっきりした一杯だった。他のメニューも試してみたい。