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銀座と葛西の2店舗を展開する麺家大勝軒（以前は一之江にも出店していたようです）元祖札幌やチェーン店を展開する、株式会社南京軒食品による系列らしいです。ここから独立した方のお店「大勝軒」が東葛西にあります。つけめん（700円）･･･先にお弟子さんの店に行っていますが、そこと同じく特徴のない仕上がりというか、フランチャイズらしい仕上がりというか。たまたま同じ大勝軒という名前になってしまっただけ。間違ってもここを食べたことで「山岸一雄の味はこんなものか」と思わないでいただきたい。
ごっち
masmasramen
なべ
高血圧グリーンモンキー麺
YMK
麺パニ
つけめん（700円）･･･先にお弟子さんの店に行っていますが、そこと同じく特徴のない仕上がりというか、フランチャイズらしい仕上がりというか。たまたま同じ大勝軒という名前になってしまっただけ。間違ってもここを食べたことで「山岸一雄の味はこんなものか」と思わないでいただきたい。