煮干しがほのかに香るおいしいラーメンです。
東池袋ではなく永福町大勝軒に近いと思います。
表面は油でおおわれて、最後まで熱々で食べられます。
コッテリ系が好きな方には少し物足りなさを感じるかもしれませんが、少しあっさり系をお好みの方には会うと思います。
私は、月一ぐらいのペースで訪問させていただいています。
麺は通常で、大盛(1.5倍)です。

ちなみに、のれん分けした葛西駅の南側にある大勝軒さんは、まったくスープの味も麺の湯で加減もひどいのでお... 続きを見る

9月3日 （ 火 ）☁️☂️ 14時30分頃訪問。
先客無し。
後客1名×4。
空いている席に座り口頭で注文。
5分くらいで着丼。
スープは辣油が程よく効いた煮干しで、ピリ辛な優しい味わいで旨いです。
麺は細くてちょうど良い茹で加減で、スープに合っていて美味しかった。
白ネギが清涼感があっ... 続きを見る

はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません。 m(_ _)m

本日はコチラ(麺家 大勝軒(葛西店))さんに、お邪魔させて頂きました〜😊 お昼時12時半位に到着〜外待ち1名様！しばらく並んでおっ邪魔っしま〜す😊並んでいる間に済ませていた注文は(塩ラーメン)です(o^^o)それを(麺やわらか目)でお願いしました〜……で着席後ワクワク待ち(麺待... 続きを見る

ネットで見ると東池袋の有名な大勝軒とは違うよう様子。

天候のせいか客は自分含め2名。

醤油らーめん大盛(100円)を注文。
(こちらでは並or大盛)

いざ着丼すると麺がすごい量！！
スープから飛び出てる…。

煮干し出汁のス... 続きを見る

動物系の出汁をベースに煮干しの香る醤油スープ。表面に背油が浮き甘み奥行きのある味わい。麺は中太縮れ麺で量も２００ｇの体感でボリューム上々。スープの持ち上げ相性もベター。具はネギ、メンマ、味玉、海苔、バラチャーシューの構成。後半卓上ペッパーと酢でアクセント。塩や餃子も気になるところ。ご馳走様でした。