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「純煮干しそば」@布施丿貫の写真神奈川の灰汁中華 丿貫 福富町本店は訪問済み。
気になってたこちら。
開店時は長蛇の列。テーブル席は相席しないよう。
店主のワンオペ調理。ロット1で提供。
見事なセメント色。レアチャーもおいしそうです。
早速ズバズバ、パツパツのストレート麵がウマー
スープは以外にもシャバ系ですが、ニボー感全開。
チャーシューはしっとりというよりは肉といった感じ。
スルスルっと完食。

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