Item: 佐々木製麺所
Rating: 65
Author: 桃太郎侍

65点

お店は清潔で無駄がないので居心地も良いです。
メニューも絞ってあるので目的が定まりやすいです。
麺はそば粉の効いた噛み応えのあるものでスープの絡みも良いです。
量は少なめなので大盛にして「普通ほんのちょい+」くらいかな。
スープはまあまあ品があるのですが特徴よりも塩分が前に出て「かなりきつめ」です。
「そばを主役」に据えてるのは分るのですが、あの並盛が750円だとリピートは？？？かな。
現状、トータリティーで近隣にあるいくつかの「辺鄙な場所系」には敵わないと思います。
それなりのサーチングで手法を変えてるのが一発で見破られてしまうのでは....。
並600円なら地元に愛され定着できるんじゃないかなぁ。
マニアのチェックが早々に入って情報が流れているでしょうから踏ん張りどころでしょうね。
数か月後に行ってみようかな。